陈许腱 摄

今天是五峰旅游和您一起的第608次旅行

感谢您的陪伴

春节将至，浓浓的年味逐渐弥漫开来。在诗意山水的五峰，人们以不同的方式，重温旧时新年习俗，度过一个温暖祥和的传统新年。

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宁志明 摄

年糕是五峰人过年时必备的传统食品，经过揉搓、捶打，软糯香甜的年糕，成为一代又一代五峰人，最充满年味儿的记忆符号。

糯米清洗、磨粉

事先备好的糯米，用水洗净，晒干后再将其研磨成粉。

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卢舒 摄

蒸粉

磨好的糯米粉加入适量的水做成馒头形状，放入格子里蒸半个小时左右，糯米就蒸好了。

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打年糕

将蒸熟的糯米饭盛出来，倒入特制的石槽，用木锤搓打糍粑，另一人置一盆冷水在旁边，把双手沾上冷水后，趁木锤提起来的时机翻揉糍粑。

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揉年糕

打好的年糕从石臼里取出，放到铺好的桌子上，一揉一搓一拧，分成一个个年糕剂子，后用手心或木板轻轻平压，或者用模具直接印制成型，做的年糕玉圆光滑，润白粉亮。

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年糕吃法

年糕的吃法多种多样，和瘦肉一起炒着吃；和红豆一起煮着吃；用菜油煎着吃亦或者在炭火上烤着吃……你最爱那种吃法？

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隔着屏幕

是不是已经闻着香味了！

今年

你家打年糕了吗？

不妨晒出来

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来源：“文旅五峰”微信公众号