近日，湾潭集镇街道出现了一辆沿街叫卖“灰沫”的餐车，每天上午在街上“慢吞吞”行驶着，车身粉嫩、“灰沫”新鲜。

湾潭的豆腐又叫“灰沫”，因用料地道、口感鲜嫩，在五峰家喻户晓。据了解，这位车主可不简单，他是红烈村36岁的贫困户向宏波。向宏波在温州打工时，对走街串巷的小餐车很感兴趣。去年年底回家后，萌发了用餐车卖“灰沫”的想法。说干就干，他在淘宝搜索到山东德州的餐车生产厂家，经与厂家沟通，他咬咬牙，找亲戚朋友借了7.5万元，终于把餐车“接”回了家。

为确保新鲜和口感，向宏波每天早上5点就开始做豆腐。既当老板又当小工，他选用玉兰石膏，改良传统工艺，经过５个多小时准备的合渣、豆芽、豆浆、豆腐、豆腐脑，不到当天下午２点就全部售罄，每天400元的毛利润不在话下。

他的创业方式得到了大家的关注，更为自己获得了效益。收拾得干净整洁的餐车，不仅让人耳目一新，更为大家提供了生活上的便利。

向宏波家里还有一位66岁的母亲，因二级残疾丧失了劳动力，是低保贫困户。他说，国家政策可以照顾到母亲，自己年轻有力气，完全可以凭手艺改变家里的条件。如今有了小餐车，就想早日还清借款，多挣点钱，丢掉贫困户的帽子。“感谢湾潭人对我的支持，我会好好干的！”

穷不怕，就怕不肯做。向宏波就是湾潭镇有着创业梦的贫困户代表，扶贫先扶志，扶贫必扶智。眼前的贫困是暂时的，只要有一双勤劳的双手，只要思想不停步，总会找出一条属于自己的致富路。（通讯员 陈也）