为加快推进民宿产业转型升级，引导民宿向多元化、特色化、精品化方向发展，大力提升经营者民宿管理和服务的水平。2019年5月9日，长乐坪市场监督管理所联合长乐坪镇旅游办，对辖区内120多家民宿及农家乐集中进行了综合业务培训。

培训会上，大家首先集中了解了民宿的概念、由来、类型、发展及现状。其后由县局总工程师朱豪林同志通过PPT展示、分类讲解、视频播放等多种教学方式，详细介绍了负责人岗位管理、食品添加剂使用公示、食品进货查验、餐具清洗消毒保洁、烹调加工餐饮安全、食品贮存、食品污染与食物中毒的预防、食品留样等餐饮服务环节食品安全管理制度，讲解了餐饮服务各岗位操作规范、应急事故处置等知识，同时针对餐饮服务单位经营过程中的薄弱环节，并结合近年来餐饮单位食品安全中经常出现的问题，提出了针对性的解决措施。

通过此次培训，有效提高了各农家乐单位负责人对食品安全重要性的认识，进一步明确了各单位的主体责任，为经营单位依法依规经营和下阶段监管部门开展工作奠定坚实的基础。（通讯员 吕克兰 王传斌）