春节将至，少不了阖家团圆、亲朋聚会，共享美食。为切实保障广大消费者饮食安全，县食药监局提示广大消费者合理防范风险、科学饮食消费。

外出就餐：选择正规饭店就餐，应选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，尽量选择食品安全量化等级达到A、B级的餐饮服务单位就餐，并索取发票等就餐凭证；通过网络平台订购餐饮食品时，应选择证照齐全、可短时间内送达的餐饮服务提供者，并保留相关消费凭证。

居家饮食：购买食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量；外购熟食应当及时食用，再次食用前要彻底加热处理；放入冰箱的食品确保冷藏温度，生熟、荤素食品分开存放，以防止交叉污染；食品须烧熟煮透，饭菜应当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前应彻底加热回烧；家庭自制加工肉制品时不要添加亚硝酸盐。

特别提醒：春节期间，广大市民若发现餐饮服务单位存在食品安全问题或发生疑似食物中毒事故，可拨打“12331”进行投诉举报。（通讯员 唐熙红）